【さとし様専用】寿司職人（長野）

仕事内容

信州安曇野の地で、伝統と革新を追求する寿司職人を募集します。地元食材の魅力を最大限に引き出し、お客様に感動を与える一貫を共に創り上げませんか？ ・新鮮な魚介の仕入れ、目利き、下処理 ・握り寿司、巻物、ちらし寿司などの調理全般 ・食材の品質管理、在庫管理、発注業務 ・仕込み作業、盛り付け、新メニュー開発への参加 ・お客様への料理提供、カウンターでの接客（経験に応じて） ・厨房の衛生管理、清掃

おすすめポイント

・安曇野の豊かな自然が育む新鮮な食材を扱える ・伝統的な寿司技術から創作寿司まで幅広く学べる環境 ・経験豊富なベテラン職人から直接指導を受けられる ・アットホームな職場で、若手も意見を言いやすい風通しの良い雰囲気 ・将来の独立も視野に入れ、経営ノウハウも習得可能

応募資格・求める人材

• •寿司職人としての実務経験をお持ちの方優遇。経験が浅い方や、異業種からの転職で寿司の道を志す方も歓迎します。調理師免許があれば尚可ですが、必須ではありません。何よりも「美味い寿司でお客様を笑顔にしたい」という情熱を重視します。

勤務時間

休日・休暇

福利厚生・待遇

• •・食事まかないあり 【給料について】 ・家賃補助月額4万まで補償

選考プロセス