調理スタッフ

仕事内容

ドバイ・フォーシーズンズホテル内の日本料理店「KIGO」にて、寿司・懐石料理の調理全般を担当していただきます。四季を表現したコース構成を軸に、魚介・出汁・旬菜を用いた本格和食の提供を行います。仕込み、魚の捌き、寿司シャリの合わせ、調理補助からスタートし、経験・スキルに応じてカウンターでの握りやコース演出にも携わります。日本料理の繊細な技とおもてなしを、国際的な舞台で発信するポジションです。将来的にはメニュー開発や現地スタッフ育成、店舗マネジメントもお任せします。

応募資格・求める人材

• •※未経験歓迎 ・寿司・和食調理の実務経験（料亭・寿司店・ホテルダイニング経験者歓迎） ・魚の下処理、包丁さばき、酢飯の扱いなど、基礎的な技術を習得している方 ・海外での勤務・異文化コミュニケーションに興味がある方 ・高級店としての立ち居振る舞い、所作・言葉遣いを大切にできる方 ・英語などの簡単なコミュニケーションができる方歓迎 ・チームで協調し、ブランド価値を共に高められる方

勤務時間

休日・休暇

福利厚生・待遇

• •就労ビザ、健康保険 ⁃ 社宅の提供（無料）または家賃補助 ⁃ 30日間の有給休暇 ⁃ 他店ご利用時の割引適用 ⁃ 母国への往復航空券（一年に一度または二年に一度配布 ※ポジションによって異なる） ⁃ キャリアアップ ⁃ 無料の賄い

選考プロセス